Nomen chemicum: HydroxypropylMethyl cellulosa (HPMC)

CAS nullae..9004-67-5

Technicae necessitates: HPMC cibum ingredientiaconformis signis USP / NF;

EP et MMXX Pharmacopoeia Sinensium editio

Nota: Determinatio condicionis: viscositas 2% aqueum solutio ad 20°C

 

Pelagus perficientur cibi additives gradus HPMC

Enzyme resistentia: enzyme resistentia longe melior est quam amylum, diuturnum efficientia optima;

Adhaesio effectus: in conditione efficaci dosis adhaesio virium optimum habere potest, simul umorem et saporem emittere potest;

Aquae frigidae solubilitas;HPMCin inferiore temperie celerrime hydrato facile est;

Emulsifying perficientur:HPMCpotest reducere tensionem interfacialem et cumulum olei stillicidiorum ad meliorem emulsificationem stabilitatem obtinendam reducere;

 

HPMC ingredientApplicationem agri in cibo additives

Creamed 1. crepito (coxit)

Melior est coquens volumen, emendare speciem, fabricare textura magis aequabilius;

Aquae retentione et aquarum distributionem emendare, ita vitam repono;

Melior est figura et textura producti sine lentitudine augendo;

Adhaesio superior ad meliorem vim et elasticitatem farinae productorum;

2. Planta carnibus (carne artificialis)

Securitas;

Efficaciter vinclum omnibus modis simul curare potest

integritas speciei et speciei;

Duritiam et saporem habentibus similes realibus carnibus;

3. Potiones et lacticiniis

Suspensionem praebet auxilium late temperaturae sine creando saporem glutinosum;

In instant capulus,HPMCcelerius spumam producere stabilem;

Cum alcoholicis compatitur;

Lac glacies cremor potus densam crassitudinem praebet sine obscuratione

gustus potus, acidum stabilitatis;

4. Velox gelida et frixum cibum

Egregia adhaesione multae aliae adhaesiones substituere possunt;

Formam originalem in dispensando, coquendo, translatione, repositione, repetita congelatio tabidaque retines;

Reducit oleum in sartagine absorptum et adiuvat cibum pristinum humidum retinet;

5. interdum casings

Facile est formare in escam productis, processus repositionis et coquendi sartagine facile frangere non est;

Salus, emenda gustus, perspicuitas bona;

Alta aeris permeabilitas et humoris permeabilitas, odorem suum perfecte conservat, pluteo vitam prolongat; humorem pristinum retine;

6. mensa additives

Provide aquam bonam retentione, auxilium formare potest bene et uniforme crystallum glaciei, saporem meliorem facere;

HPMChabet spumam stabilitatem et emulsificationem perficiendi, soHPMCmensa redundantia emendare potest;

Praeclara spumis stabilitas est, cum constringitur/regelida;

HPMCsiccitatibus et DECREMENTUM praevenire potest et multum prolongat periodum secundae mensae florum.

VII, condimentum agentis

Unique scelerisque possessiones gel cibum stabilitatem ponere possunt

late temperatus range potest cito hydrate

est optimum thickener et stabilitorquem, Cum emulsifying

proprietatibus, potest vitare cibum oleum depositionis in repono